Dodatki do żywności

Dodatki do żywności pełnią przeróżne funkcje. Jedne przedłużają żywotność produktu, inne uzupełniają brakujące witaminy i minerały, jeszcze inne wpływają na wygląd. Ale prawda jest taka, że często nie mamy czasu gotować, kupujemy w biegu opakowania, które przykuwają naszą uwagę, jemy z pudełek. Oczywiście, wszystko jest sztuką możliwego. Natomiast zawsze warto wiedzieć co jemy. Dlaczego? Bo wszystko ma na nas jakiś wpływ, a ilość sosowanych dodatków powala z nóg …. substancje słodzące, emulgatory, regulatory kwasowości, przeciwutleniacze, substancje glazurujące, substancje konserwujące, barwniki, tłuszcze, spulchniacze, witaminy, minerały, aromaty, substancje zagęszczające, utrzymujące wilgoć … końca nie widać. Pisząc o dodatkach spożywczych chcemy inspirować do pewnej zmiany w myśleniu: im prostszy skład – tym lepiej.

Jeżeli interesują Cię dodatki do żywności występujące w przebadanych przez nas płatkach śniadaniowych - pobierz płatną wersję raportu "Prześwietlamy Płatki Śniadaniowe". Twój zakup umożliwi nam dalsze funkcjonowanie zgodne z przyjętą filozofią. Z góry dziękujemy : )

Substancje słodzące są wszechobecne praktycznie we wszystkich produktach wysokoprzetworzonych. Powód? Słodkie się lepiej sprzedaje. Słodkie uzależnia.

Emulgatory to substancje, które umożliwiają połączenie się wody i oleju, tak by powstała emulsja. Taką emulsją jest na przykład majonez.

patroni

skierniewice instytut psychodietetyki instytut zywienia swiadomego sweet-partners    logopol       logo fififo

Copyright FairBazar / foodrentgen 2018