„Wiem, że nic nie wiem”  Sokrates

Naszym głównym celem jest powszechny dostęp do informacji o żywności. Ale jest też głębszy sens naszych działań. Kierujemy się zdobytą wiedzą i doświadczeniem w zakresie zdrowego i zrównoważonego odżywiania. Mówimy o jakości jedzenia. Myślimy prosto. Powinno być ZDROWO i MIEJSCOWO, i liczyć powinien się CZŁOWIEK. Natomiast jak będziemy myśleć jutro? Może tak jak Sokrates

Zdrowo

Wychodzimy od prostego założenia, że żywność nie powinna nam szkodzić. To, jakie dostarcza wartości, minerały czy witaminy, przestaje mieć istotne znaczenie w sytuacji, kiedy dodatkowo zawiera toksyczne substancje. A często, z powodu intensywnego rolnictwa, i wyjałowionej gleby, żywności brakuje nawet tych wartości odżywczych, dla których ją spożywamy.

Naszym ideałem jest żywność nisko- lub nieprzetworzona; bez konserwantów; bez barwników; bez wzmacniaczy smaku i dodatków chemicznych; wolna od pestycydów; wolna od metali ciężkich; z naturalnych surowców; uprawiana tradycyjnymi metodami. Chcielibyśmy, aby taka żywność stała się dostępna dla każdego.

Miejscowo

Żywność, która wyrosła tam gdzie mieszkamy jest dopasowana do naszych potrzeb. Nie wymaga wysokiego przetwarzania, długiego przewożenia, czy chemicznej konserwacji. Taka żywność jest po prostu świeża, łatwo dostępna i smaczna.

Kupując lokalnie, nie tylko wybieramy świeżość i smak, ale wspieramy rodzime tradycyjne, rolników i przetwórców. Nakręcamy lokalną gospodarkę, a więc wzrasta zamożność lokalnej społeczności. Zapewniamy sobie i swoim bliskim dostęp do pełnowartościowych produktów naturalnych.

Naszym ideałem jest żywność uzyskiwana przy pomocy tradycyjnych metod, ponieważ:

  • warunki jej dojrzewania i przechowywania nie zmieniają się drastycznie w kolejnych etapach drogi na talerz.
  • zachowuje naturalną soczystość i świeżość, która nie musi być podtrzymywana za pomocą syntetycznych środków chemicznych, szkodliwych dla zdrowia.
  • przeważnie nie wymaga dodatkowych metod konserwacji, jest najczęściej nieprzetworzona i występuje we właściwym dla siebie klimacie i czasie.
  • sezonowość niektórych owoców i warzyw decyduje też o właściwościach odżywczych i smakowych. Kupując polskie jabłka w lokalnym sklepiku czy warzywniaku możemy mieć pewność, że okres sprzyjający spożywaniu jabłek przypada na „teraz”. Kupując produkty sprowadzane z innego kraju bądź klimatu tej pewności nie mamy nigdy.

CZYNNIK LUDZKI

Zdrowe odżywianie stało się modne. W społeczeństwie obudziła się prozdrowotna świadomość. Sklepy zalewane są produktami promowanymi jako zdrowe i naturalne. Coraz trudniej rozróżnić faktycznie zdrowe i wartościowe produkty od tych, które przedstawiane są jako „zdrowe” w celach marketingowych. FoodRentgen powstał dla drugiego CZŁOWIEKA – aby umożliwić mu WIEDZĘ, WYBÓR, DZIAŁANIE.

WIEDZA

Powinna
być dostępna.

WIEDZA – od tego się u nas zaczęło. Ciągle musieliśmy gdzieś czegoś szukać, doczytywać małymi literkami lub czytać obszerne opracowania. Poświęcaliśmy swoje cenne życie na szukaniu. Nie byliśmy w tym osamotnieni. Dlatego FoodRentgen stawia na przejrzystą informację. Łatwą do zrozumienia. Łatwo dostępną. Sprawdzamy i dzielimy się wiedzą. Mówimy jak jest. Aby każdy sam dokonywał wyboru.

WYBÓR

Powinien
być możliwy.

Dzisiaj nie mamy pewności czy to co napisane na etykiecie produktu nie jest zabiegiem marketingowym. Dlatego nie mamy wyboru. Musimy zaufać. Mając natomiast pełną i sprawdzoną informację, każdy może decydować samodzielnie - według własnych potrzeb i możliwości. A wtedy - to co jemy, sprzedajemy czy produkujemy - nie będzie modą, a świadomą decyzją.

DZIAŁANIE

Powinno dotyczyć
każdego z nas.


Mamy własną definicję jakości żywności. Natomiast temat żywności dotyczy nas wszystkich. Dlatego ważny jest głos wszystkich. FoodRentgen powstał by umożliwiać działanie. Pamiętajmy jednocześnie, że mając nawet tą samą wiedzę – i tak dokonujemy różnych wyborów. Nie ma złej czy dobrej drogi. Różne wybory przynoszą po prostu różne skutki. To tyle. Nie ma tu wielkiej filozofii. Bądźmy tego po prostu świadomi.

FoodRentgen jest platformą, stawarzającą na rynku przestrzeń dla osób,
które chcą WIEDZIEĆ, chcą mieć WYBÓR i chcą DZIAŁAĆ.

Na nasze działania staramy się pozyskać finansowanie z niezależnych źródeł, takich jak Unia Europejska, Ministerstwo Zdrowia, Rolnictwa, czy Środowiska. Na razie bezskutecznie. Pierwszy raport  "Prześwietlamy Płatki Śniadaniowe" sfinansowaliśmy ze środków własnych idąc za myślą, że jeśli chcemy mieć wpływ na cokolwiek, nie możemy czekać w nieskończoność. Za rzetelną informację i wiedzę musimy zapłacić sami. Do kolejnych badań zapraszamy Was  - konsumentów. Możecie współfinansować badania w ramach naszych kampanii crowdfundingowych. Umożliwi nam to dalsze funkcjonowanie zgodne z powyższą filozofią. Z całego serca dziękujemy wszystkim tym, którzy już wsparli naszą aktywność :)

patroni

skierniewice instytut psychodietetyki instytut zywienia swiadomego sweet-partners    logopol       logo fififo

Copyright FairBazar / foodrentgen 2018